駅前やイベント、オフィスの近くではキッチンカーがユニークでおいしい料理を提供してくれますが、同じようにマンションにキッチンカーを呼ぶという方法もあります。
キッチンカーとは？
フードトラックや移動販売車などとも呼ばれています。トラックやワゴン車を改造して、車内で調理や販売ができるようにした車で、街のあちこちで見ることがあると思います。
キッチンカーを運営している方は調理場としてのキッチンカーでの調理営業や販売の許可を取っており、調理販売はできる状態なのですが、もう一つ重要な許可が必要になります。それは「営業場所」の許可です。
キッチンカーにとっての営業場所
キッチンカー屋さんにとって何よりも重要なのは営業できる場所の確保です。営業ができる場所にはいくつかの条件があります。
- 土地所有者が許可してくれる場所
- 営業してクレームが出ない場所
- ランチや夕食時に、たくさんのお客様が通る場所
- 繰り返し出店できる場所
キッチンカーが出店するとたくさんの人が来ますから、騒音や臭いなどの問題につながる可能性もあります。いくら土地所有者の許可を得ても、近隣の方の許可がないと営業ができません。
またキッチンカーのほとんどは食べる場所がありませんので、持ち帰って食べてもらうのに適している場所である必要があります。
キッチンカーもお得意様を大事にしています。何度も同じ場所に出店してお客様に覚えてもらう必要があります。
マンションとキッチンカーの相性
もうおわかりでしょう。キッチンカーにとってはマンションというのはたくさんの方が住んでいて、ご自宅に持ち帰って食事を食べていただける最適な場所なのです。
マンション側にとっても、広場や空地があってキッチンカーを呼び込む場所があり、住民にとっては買い物に行ったり、宅配をしなくてもお食事を手に入れることができる点でメリットは大きいのではないでしょうか？
さらに、キッチンカーが来てくれることでマンションに賑わいを作ることができます。
マンションとキッチンカーは相性が良いのです。
キッチンカーを選ぶ
キッチンカーは個人事業主で営業されていることが多く、キッチンカーの情報を探すのは一苦労です。
また、同じキッチンカーで同じメニューばかり提供されては飽きてしまいます。
そこでキッチンカーを選ぶには、キッチンカーの団体に問い合わせするのが良いと思います。
キッチンカーズジャパン
KITCHEN CAR’S JAPAN (キッチンカーズジャパン） というサービスがあります。これはキッチンカーを探すことができるサービスです。
日頃の移動販売だけでなく、イベントなどのスポットでもキッチンカーを呼ぶことができます。
マンションのイベントでキッチンカーを呼ぶことができたら、とても賑わいが生まれるでしょう。
ぜひご自身のマンションでキッチンカーを呼んで、マンションに賑わいを作り出してください。
